章 焦壳排骨汤我发排骨炒焦再炖汤，散还别。

男友却总嫌麻烦：“直接炖行吗？”

某我加班回家，见他得意洋洋端出排骨汤：“按你法子的！”

揭锅盖——排骨稀烂如泥，油花浑浊。

他挠头：“明明省了炒焦步骤，怎么还了？”

我默默摸出袋焦脆排骨干撒进汤。

他喝了，眼睛发亮：“这什么魔法？”

“这，”我舀起漂浮的焦壳，“你弄丢的排骨魂。”

排骨滑进烧得滚烫的油锅那瞬，厨房发出“滋啦——”声长鸣，像吹响了战的号角。

滚油沸着，热地拥抱每块，水汽争先恐后地蒸而起，模糊了眼前的瓷砖墙。

我眯起眼，贯注，锅铲飞，如同位练的将军指挥场决定的战役。

骨头边缘渐渐染诱的焦糖，薄薄的、酥脆的壳始形，牢牢锁住面鲜的汁水。

那股浓郁的、带着烟火气的霸道地冲出来，挤满了的厨房，连抽油烟机都显得有些力从。

“啧，又搞这。”

悉的声音带着点奈，厨房门响起。

林阳斜倚着门框，捏着个苹，咬得咔嚓作响，目光落我那着焦的锅，“直接丢水炖行？

非得先炒焦？

多费道工。”

我头都没抬，腕稳稳，锅的排骨块听话地了个身，边缘那层焦糖愈发深浓，几近完。

“，”我语气笃定，“这拉反应！

炒出这层壳，炖了就散了，魂儿也没了，汤也寡淡，懂懂？”

锅铲敲锅沿，清脆响，像是给这场“学术辩论”敲了个句号。

林阳撇撇嘴，啃着苹晃了，那咔嚓声明写满了“题”个字。

子就这厨房飘散的焦与林阳的“实用主义”唠叨滑过。

直到那个加班到星星点灯的深。

梯嗡嗡升，疲惫像湿透的棉袄裹身。

钥匙刚进锁孔，门就从面被拉了。

“回来啦！”

林阳那张脸探出来，眼睛亮得惊，嘴角几乎要咧到耳根，浑身散发着种“夸我”的亢奋。

他由说，拉着我的腕就往走，力气得惊。

“！

来！

给你个惊喜！”

厨房灯