章：卤承的起点清晨，当缕阳光穿透恩施山谷那轻纱般的薄雾，阿莲便已厨房的木灶前始了她的忙碌。

木灶的火焰欢地舔舐着锅底，锅卤水灶台滚着，沸的气泡断破裂，散发出八角、桂皮和叶交织而的诱气，那味弥漫整个厨房，仿佛有着某种秘的魔力，能瞬间唤醒们对食的渴望。

阿莲的脸庞这温暖的光显得格专注，她的眼闪烁着对卤味技艺的执着与热爱，这是她0次尝试调整父亲给她的卤水秘方。

她还记得父亲那深邃而有哲理的话语：“卤水要像的，得有层次。”

她翼翼地舀起勺卤水，轻轻抿了，味蕾瞬间被各种滋味包围，但她很皱起眉头：“花椒多了半，后味发苦。”

站旁的父亲，目光始终追随着儿的动作，着她卤味界探索与努力的模样，眼满是欣慰与豪。

“阿莲，你已经比我当年得更了。”

他的话语充满了对儿的认可与鼓励，那是种对承与进步的深深喜悦。

阿莲的指调料瓶之间速穿梭，每个动作都准而练。

她知道，每次调都可能带来截然同的味道，而这正是她追求完的动力所。

父亲曾告诉她，卤水的味道仅仅取决于配料的比例，更于作者的境与感入。

“卤水是有生命的，它随着你的变化而变化。”

父亲的话让她明，作卤味仅是门艺，更是种艺术，种需要用去感受的艺术。

随着间的推移，阿莲逐渐掌握了卤水的髓。

她始尝试将同的食材与卤水结合，创出新的味。

有，她突发奇想，将山间的菜加入卤水，结竟然意地得到了种独的清。

父亲品尝后连连称赞：“这丫头，是青出于蓝而胜于蓝啊！”

阿莲听到父亲的夸奖，脸露出了灿烂的笑容，但她的却更加坚定了个信念：定要将这份家族承发扬光。

为了更地升己的技艺，阿莲用课余间阅读量关于卤味作的书籍，并向村的厨师请教。

她发，每种调料都有其独