精彩片段
65年秋，西城的己经透着股子凉意。长篇都市小说《四合院：傻柱，你师爷咋天天削你》，男女主角谭云山傻柱身边发生的故事精彩纷呈，非常值得一读，作者“一只糙米卷”所著，主要讲述的是：1965年秋，西九城的天己经透着股子凉意。南锣鼓巷95号大杂院，猫在房檐上晒太阳，鸡在院子里啄米，几口大铁锅冒着热气。前院，阎埠贵跟前院街坊，围着棋盘斗智斗勇。三大妈与院里的婆娘们，扎堆蹲在水池边择菜，嘴上不闲着，谁家的八卦全都变成闲聊时的谈资。就在这个时候，大院门口“吱呀”一声响，一个穿得干干净净，还挺精神的年轻人走了进来。一身深灰色中山装，皮鞋上粘着半脚黄土，左手拎着个看起来有些年头的藤箱，右...
南锣鼓巷5号杂院，猫房檐晒，鸡院子啄米，几铁锅冒着热气。
前院，阎埠贵跟前院街坊，围着盘智勇。
妈与院的婆娘们，扎堆蹲水池边择菜，嘴闲着，谁家的八卦都变闲聊的谈资。
就这个候，院门“吱呀”声响，个穿得干干净净，还挺的年轻走了进来。
身深灰山装，皮鞋粘着半脚土，左拎着个起来有些年头的藤箱，右攥着封发的旧信。
他脚踏进院子，满院的由主地都了过来。
“这是谁啊？
着像咱这片儿的。”
但没知道，这位年轻的脑子，己经锅粥。
“……我么撞运了？！”
半前。
年谭山，刚班，骑着破旧的驴往家赶。
谁知道，前面突然横冲出来辆运牌卡，只听轰的声，眼前……再睁眼，变了。
却躺土地，身边歪着辆了俩轮的二八杠。
他死死攥着个破旧藤箱，箱子早被得七八糟，值的剩，只有封泛的信压箱底。
就这，脑子突然多出来的堆属于他的记忆……这个身原名也谭山，出身京城厨艺家谭家菜的唯，同他还是厨师行辈的谭爷。
原主这趟来西城，就是奔着件事儿来的……找回谭家被盗的镇店之宝——《八珍食谱》。
而所有的索，都指向了谭家当年记的名弟子——轧钢厂食堂掌勺的何清。
“何清？
这《禽满西合院》那班底吗？”
谭山顿头皮发麻。
原主刚到巷，还没踏进院门，就碰伙混混，二话说把他顿抢，票没了，连二八杠都被卸了。
这个，物资依旧充裕，很多家庭还过着朝保夕的子。
想要这个活去，只能依靠原主的本事来饭。
还脑子那些刀工火候、勺子感、味觉记忆，都保留住，甚至连原主练功扎的肌记忆都保留着。
而且，他的身份严格来说，还是何清的师伯，傻柱都要喊他声师爷。
得，这也算是局就是降维打击吧！
推门。
“您是阎爷吧？”
谭山客气地冲着那位拱了拱。
阎埠贵正琢磨着局，脑门儿皱了川字，只是嗯了声。
“我想打听，何清住这吗？”
子还没落稳，阎埠贵顿，这才抬起眼，扫了谭山眼。
身山装，鞋沾着土，头发有点，拎着个旧藤箱，着像是本地，也像有的。
他冷笑：哼，八是何清的穷亲戚，来找傻柱混饭的吧？
“何清早跑了。”
阎埠贵把子往盘磕，语气冷冰冰，“几年前就撂挑子跑了，说是南方，结去回。”
谭山眉头动，接着问：“那他儿子，何雨柱呢？”
坐旁边摘菜的妈和院子的婆娘们立即来了兴趣。
“哎哟，这伙子找傻柱干啥啊？”
“该又是给傻柱介绍对象的吧！”
“哎呀，傻柱也是没要，就是太实，嘴牢。”
谭山听着满院的嚼舌根，面没什么表，眼却多了几冷意。
这，阎埠贵对面的伙计啪地落子，笑道：“将军。”
阎埠贵脸僵，盯着盘愣了两秒，突然耐烦地把的子往桌摔。
“啧！
吵吵什么吵！”
他抬头，冲着谭山劈头盖脸就是句。
“你子聋啊？
是告诉你何清跑了？”
“你还这叨叨个没完，烦烦？”
这吼，动静，原本院洗衣服的妈们都搓着围了过来，连二爷的婆都从窗探出头来热闹。
“咋了这是？”
“有找傻柱他爹呢！”
“找何清？
那是早跑了么？”
“是来讨债的吧？”
傻柱着个铝饭盒，本来跟秦淮如说得起劲，听到动静，也伸长脖子朝这边走来。
“咋啦？
吵啥吵啊？”
谭山子就认出这个比同龄长得着急的鞋拔子脸，首接去门见山问道。
“何雨柱，你爹呢？”
“你找我爹？”
傻柱原本还端着饭盒笑呵呵，这儿脸立就变了。
“早跑没儿了，生死知。”
他撇嘴冷哼声，“想找他？
去南边坟圈子碰碰运气吧！”
毕竟，何清年前就抛他跟年幼的妹妹，跟寡妇奔了。
所以起他爹，他压根儿没什么印象。
谭山却未变，盯着傻柱了两秒，。
“你厂掌勺，是何清教的？”
“咋的？
质疑我这艺？”
傻柱没气地说道。
“是质疑，是想尝尝你学的……到底像像样。”
这话出，院子立了。
妈率先出声：“哎哟，这是起咱傻柱嘛！”
“就是，咱柱子是轧钢厂把勺儿，谁过谁说。”
“李主都还经常点名傻柱灶呢！”
秦淮茹这儿也走了过来，笑得温婉。
“柱子，家地来找你爹，说定是你家亲戚，咱可能怠慢了……也让，你的艺，是是名虚。”
傻柱本来就面子，听这话，顿就来了劲。
“那行！
今我就露绝活儿，熬菜！”
他说完，起袖子，转身进了厨房。
片刻之后，灶台那头己经响起了炒锅碰炉的声音，油、蒜末、菜清甜味儿，混着炭火味儿飘了出来，馋得几个孩首咽水。
多儿，盘热气、颜清亮的熬菜端了来。
“来！
尝尝！”
傻柱拍了拍，脸傲然地着谭山。
院围过来了，七嘴八舌的。
“哎哟，这味儿，错！”
“你，菜边儿都没煳，火候稳呐。”
“柱子这艺，没得说！”
谭山动声，从桌边拿起筷子，夹起片菜进嘴。
秒、两秒、秒——他眉头骤然皱，秒，“啪”的声，筷子拍桌！
声音震得满院静。
“暴殄物！”
他的声音，却如雷贯耳。
“这就是何清教你的本事？”
“咸咸？
甜甜？
是油太，就是水没煮！”
“菜叶更是煮的太烂，菜茎还夹生！”
他边说，边指着那盘菜冷声。
“猪食样的西，也敢端桌？
这也配绝活儿？”
