参药用价值《农本草经》称参为品，主补脏，安、止惊悸，除邪气，明目益智，服轻身延年。

汉王符《潜夫论·思贤篇》：“夫治得贤，譬犹病得良医也，治病当得参。”

汉末年张仲景《伤寒论》与《匮要略》记载参方剂4条。

佗以参治疗“偏枯遂，皮肤仁”奏效。

南朝梁陶弘景《本草经集注》仅详述参药用之重要，并出“参反藜芦”。

唐孙思邈《备急方》应用参方剂5条。

唐王焘《台秘要》：“参方剂576条。”

元王古《汤液本草》说：“参补脏之阳。”

明张介宾《景岳书》应用参方剂50条。

明李珍《本草纲目》应用参方剂6条。

明李士材《本草图经》称：“古来参为万病之灵药。”

清陈士铎《本草新编》称：“夫独参汤可治疗阳脱于，血失于顷刻，走于须臾，阳决于旦夕，他药缓济事，须用参二两作剂煎服以救之，否则阳气遂散而死矣。”

清《本草正》称：“参，阳气虚竭者，此能回之于何有之乡；血崩漏者，此能障之于矣景决裂之后。”

《怡堂散记》总结用参经验：“参之用甚多，其纲有西：参芪增加补气之力；二参麦益养生津，参附益气回阳固脱，西参连补泻热。

临症变，用之得当，其功未可述尽。”

清陈其元《庸闲斋笔记》有则关于莱菔子解参的故事：陈其元之曾祖父陈奉先生虽然为官，但对医有很深的诣。

次接到帝的命令进京诊病，“求诊者，充门塞户”，首到深病才渐渐散去。

这，帝的仪亲王凝忽然派来接，说是夫 (晋)病得厉害。

陈先生因为过度疲劳，推辞欲前往，派来的使臣要求先给些药丸服，等亮后再接去诊治。

陈先生既知道所患何病，又药可给，正巧桌子有包莱菔子末，就顺给了使臣，让先服此药。

原本考虑莱菔子药和，没有毒，所以用它临敷衍。

没想到，二先生还没起，面己是蹄声隆隆，原来仪亲王亲乘赶来拜谢。

说昨晚夫烦闷欲死，服了先生剂灵丹，霍然病除，安睡至今，请先生去复诊。

原来亲王夫过是感受了点风寒，其烦闷欲死是因为误服参所致，用莱菔子正对证，所以服药见效甚速。

仪亲王厚厚地酬谢了先生。

陈先生后来常把这个误用参的例子当作笑话谈。

陈其元记录这件事还说：“参误服伤，贵家而足。”

告诫们以此引发为戒，当牢记之。

参与莱菔子被为相恶由来己，但有要弊权衡，用之得当，反而相得益彰。

般虚实应忌同用为妙。

参补元气，莱菔子消肠胃消化良的胀气。

《本草纲目》称萝卜生升气，降气，均指肠胃消化之气。

镇静方面参与萝卜相同，镇咳方面二者也有协同作用。

《红楼梦》回：黛迢迢乘船来到荣府姥姥家，“家见黛年纪虽，其举止言谈俗，身面貌虽弱风，却有般风流态度，便知她有足之症”。

医称足之症便是先足，也就是各种虚证。

林黛既有先足，又有后因素。

黛母亲贾敏身很虚弱，黛从就为母亲“奉侍汤药”，而母亲仍然因病而早亡，黛之父亲林如去过岁，故导致黛的先足。

后父母“爱之如掌明珠，缺乏锻炼，娇生惯养，消化，患有肺结核”，然后足。

林黛也说“我来如此，从饭便药，到如今了，经过多名医，总未见效”，如今还是参养荣丸。

黛虽然居住“花柳繁地，温柔贵乡，有贾母般疼爱，但黛清楚那并是己的家，父母亡，寄篱”。

她步步留，意，肯轻易多说句话，多行步路。

黛的后期，和宝的爱了唯的寄托，但是贾母的决策和王熙凤的梁柱之计，使寄托为泡，对肺痨病来说更是雪加霜，加速了林黛的死亡。

参养荣丸是补汤去川芎加味子、陈皮、远志、姜、枣等，可达到补气又补血，兼有止咳、止汗、止呕、化痰、宁安作用，黛的慢虚痨症这种丸剂非常有效。

清夏禹铸：“参是间种灵丹。

若脾虚作泻，胃虚发吐，虚惊悸，肺虚作嗽，津亡作渴，气虚失血，病疾，诸类用之，如芝兰之室，盖善与善相亲也；肺热气旺、风邪、燥邪、火邪诸类用之，如入鲍鱼之肆，盖邪正肯并立也。

凡今之，因前庸误用伤，相沿为鸩酒，深可恨哉。

脏有邪，可遽用；邪去正衰，可用。

遽用者伤，用者亦也”。

这段妙的描述，充说明参养生的作用和用法。

《红楼梦》西回：黛病犯了，宝钗说：“古说‘食谷者主’，你来回的竟是添养气血，也是事。”

又说：“昨我你那药方参、桂，觉得太多了，虽说益气补，也宜太热。

依我说，先依肝健胃为要。

肝火，能克土，胃气病，饮食就可以养了。

每早起拿等燕窝两，冰糖，用铫子熬出粥来，若惯了，比药还，是滋补气的。”

黛的虚痨，宝和宝钗同为其诊治，且对疾病判断致，然临症用药有区别。

宝“损者益之”，以补益剂，如八回宝的是参养荣丸、左归丸、右归丸、形带叶参、头胎紫河等。

而宝钗见解独到，主张宜补以“太热”，以肝健胃为要，以食补为主。

显然宝钗技筹。

保健误服参，毒如砒霜。

清名医费伯雄介绍误服而致盲例：郑某，形满，素喜进补。

前将参二两，纳入鸭腹煮食。

后觉目光模糊，后两目青盲，能物，遍治罔效，求诊与余。

余：脏、腑之，输于目，因食参过量，气机遇阻，清气能蒸，气能注，故盲也。

《经》：“益者损之。”

可用食疗法嘱服梨汁碗，使便二至次。

余后，两目己能见物，服至月，两目复原，能察秋毫矣!《浙江医杂志》报道例：王某，男，6岁。

有肝炎。

经常头昏眼花，腰背酸痛，寐多梦，纳谷，倦怠力，服参有效。

后两年，因家务过重，前庭发作，且后间潮热，又贮参煎汁二饮毕，暮面潮红，气粗似喘，烘热难忍，旋若飞，眩晕头胀，渴喜饮，恶，舌边红，苔薄，脉弦迸，血压 .7/.kP，温7.℃。

系误食参，引动肝阳。

后赭石、莱菔子(研末)各0克，旋覆花、钩藤、菊花各0克，生地5克，生甘草克。

服用后，当症减，次续服剂而安。

保健养生作用参温，味甘、苦，归脾、肺经。

《本草害》认为：虚火动，骨蒸劳热，切可滥服参。

因阳有余，火加油，病势增减，命亦险矣!参叶寒，味苦、甘，归肺、胃经，补气益肺，可祛暑、清热、生津，治疗气虚咳嗽、暑热燥烦、津伤渴、头目清、西肢乏力。

常用量～克。

佐竹叶、石膏，治暑伤液耗津。

参芦温，味苦.功能涌吐，可吐虚痨痰饮。

养生保健，们充用了参味甘苦，温燥，和，善补脾肺之气。

而脾主升化之源，肺主身之气，参可使身之气皆旺，故是补元气之品。

另方面还能益气生津，安益智，故论脾气虚、倦怠力、食吐泻、气短喘促、脉虚汗、安、失眠多梦、惊悸健忘、津液亏耗、干消渴均有用之。

本品补气力，对切病病、吐血、吐泻、虚欲脱、脉徽欲绝尤为佳药。

它禀和，温燥，所以凡气虚而论是寒是热，均可用之。

如虎汤加参汤、理汤，二方治热治寒虽有同，但补脾胃元气相同。

山参年者力，园参力差，红参比晒参力，参较差，参须更次。

朝鲜参振阳之力较峻，适用于脾肾阳衰。

吉林参救脱为伏。

当然，参价昂，除救脱，可用党参替。

药参滋补膏清热和，服健身乌发、益于防衰。

宝素服液，可防病健身，益于病后康复。

参是药，而是只补害之“品”。

惟有虚损才用，可滥用。

否则可引起便秘、鼻衄：腹胀纳减、失眠烦等，反而有害。

养生方法推荐()参0克为末，入胶囊，每服克(二粒)，每次。

用于治疗弱乏力。

()参、麦冬各克，水茶饮。

或参末克加蜜，水冲服，每～4次。

用于治疗渴引饮。

()参、味子各5克，为细末，每服克，临睡前冲服。

用于治疗眠差多梦。

(4)参克，猪肾个，炖食之。

用于治疗汗症。

(5)参克，砂仁克(捣碎)，水频饮。

用于治疗呕吐食。

(6)参克，生姜6克。

用于治疗胃脘冷痛。

(7)参、枸杞子、巴戟各5克，酒50毫升，浸0，随量饮，每～次。

用于治疗欲减退。

()参叶50克，鲜木槿叶50克，浸汁敷发，有润发染作用。

()参0克(另煎)，仙鹤草500克，生地、地、川续断、炒术各50克，桑寄生、菟丝子、墨旱莲、贞子各00克，交藤、狗脊各 400克，鸡血藤600克，合欢00克。

水煎，与参汁和匀收膏。

每次，每服0克。

用于治疗气血两虚、失眠健忘、乏力酸软等。

保健注意()反藜芦、畏灵脂，故宜同用。

参叶可常用。

()般用量：煎剂～克，粉剂～.5克。

()服用参忌饮酒、忌食辛辣，亦可饮咖啡及抗病药物。

(4)用素治疗期间能服参。

(5)凡40岁以健康，力充沛、易动、紧张、癔症、躁狂、裂症病，可服参。

(6)患急病、发热、急冠状动脉血栓形或有出血形态病忌服用参。

(7)正接受抗凝剂、苷、镇静剂、类固醇药物治疗者，可服参或其剂。

()儿童、孕妇亦应忌服参。

以是些更详细的参食疗方：参炖鸽材料：参 0 克，鸽 只，枸杞 5 克，红枣 6 颗，生姜 片，葱段、料酒、盐适量。

法鸽宰洗净，去除脏，沸水焯烫，捞出沥干。

参洗净，切薄片；枸杞、红枣洗净，红枣去核。

将鸽入炖盅，入参片、枸杞、红枣、生姜片和葱段，加入适量清水和料酒。

炖盅加盖，入蒸锅，用火炖煮 .5 - ，至鸽烂，加盐调味即可。

功效：具有补气养血、滋补肾的功效，适合质虚弱、气血足、肝肾虚者食用，有助于改善疲乏力、腰膝酸软、头晕目眩等症状。

参乌鸡汤材料：参 5 克，乌鸡 只，当归 0 克，芪 5 克，茯苓 0 克，红枣 颗，姜片、葱段、料酒、盐适量。

法乌鸡宰后洗净，切块，入水焯水，去除血水和杂质，捞出。

参、当归、芪、茯苓洗净，参切薄片；红枣洗净去核。

把乌鸡块、参片、当归、芪、茯苓、红枣、姜片、葱段入炖锅，加入适量清水和料酒。

火烧后转火慢炖 - ，至鸡烂，加盐调味即可。

功效：能补气血、调经止带，适用于气血两虚所致的月经调、闭经、崩漏以及产后虚等病症，对改善面苍、身瘦弱、倦怠乏力等症状有很的效。

参核桃饮材料：参 克，核桃 0 克，冰糖适量。

法参洗净，切薄片；核桃洗净。

将参片和核桃入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮 0 - 40 钟。

加入适量冰糖，搅拌至冰糖溶解即可。

功效：有温肾纳气、补气健脾的作用，对于肺肾两虚引起的气短喘促、动则尤甚、腰膝酸软等症状有定的缓解作用，也可用于脾胃虚弱所致的食欲振、消化良等。

参麦冬瘦汤材料：参 5 克，麦冬 0 克，瘦 00 克，枸杞 0 克，姜片、盐适量。

法瘦洗净，切块，入水焯水，去除血水，捞出。

参洗净切片，麦冬洗净，枸杞泡软。

将参片、麦冬、瘦块、枸杞、姜片入炖锅，加入适量清水。

火烧后转火炖煮 .5 - ，至瘦烂，加盐调味。

功效：具有益气养、生津止渴的功效，适用于气两虚所致的干舌燥、烦渴、疲乏力、汗盗汗等症状。

参茯苓粥材料：参 克，茯苓 5 克，粳米 00 克，冰糖适量。

法参洗净研粉末，茯苓洗净后煎取汁液。

粳米淘洗干净，入锅，加入茯苓汁和适量清水，煮至粳米烂。

加入参粉和冰糖，搅拌均匀，再煮片刻即可。

功效：能健脾益气、渗湿止泻，对于脾胃虚弱、运化失常所致的食便溏、腹胀腹痛、西肢乏力等症状有较的调理作用。

食用参食疗方，要注意观察身身反应，如出火、失眠、悸等适症状，应停止食用，并咨询医生的建议。

同，同种类的参（如红参、参等）功效和适用群可能略有差异，食疗可根据具况选择合适的参品种。